Actualités / Espace Écologie / Espace Santé

Pains et blés rustiques face au gluten et aux allergies qu'il engendre

Le prochain scandale sanitaire va venir de la farine Un article relevé sur l’excellent site LIEN EN PAYS D’OC (cliquez ici pour l’article) Le président-fondateur du groupe MRS (Multi Restauration Services), Gilles Terzakou, part en guerre contre la malbouffe dans la restauration collective, en particulier dans les hôpitaux. Et s’en prend aux pratiques commerciales pratiquées qui, in fine, pèsent sur la qualité des repas servis.  Oui, le prochain scandale va venir de la farine. Aujourd’hui,...